Spring 2014 Food Safety and Regulations 食品衛生安全與法規
若本課程有問題換建議，請 email 給阿原，email 之標題範本如下Spring 2014-食品衛生安全與法規-{您的學號}-{您的大名}-{問題}例如 Spring 2014-食品衛生安全與法規-B1029999999-江小原-有關食品法規...Spring 2014-食品衛生安全與法規-B1028888888-林帥哥-請教最新食品添加物法規...(您可以將範本複製後修改)本課程...
View ArticleFall 2014 The Applications of Nutrition and Information 營養與資訊應用
20140923 更新開課老師：1. 江易原 (兩學分，食品法規、食品檢測實驗、資訊應用)2. 范靜媛 (一學分，營養與熱量計算、食物的真相、資訊應用)開課時間：每週三 10~13，在 S114 電腦教室...
View Article阿原鼓勵學生們，用網頁留下自己的學習紀錄
2014-03-02 貼出。本文版權沒有阿原從 2014-01-01 起，把個人網頁從學校搬到 Google blogger。所以寒假沒有閒著，花了不少時間在修改網頁。其實這是 Google 的部落格，但是阿原當作網頁在用，其實之前的課程 (Fall 2013 食品工廠管理)，阿原希望帶學生使用 Google site 架設網頁，但不曉得是阿原少根筋，還是 Google site...
View Article導讀原文書--阿原經驗談
20140403 貼出因為影片中有人物出現，因此不敢宣稱是沒有版權。已經口頭告知學生們，將會把影片上傳到 Youtube(影片是 2014-02-24 在某教室上微生物課所拍攝的)影片網址：阿原如何導讀原文書-01-如何找出這些單字出現在課本的些地方？ 看到很多學生從頭開始翻，我想不用急，不要一下子就帶大家查...
View ArticleAbout I-Yuan_en
My name is I-Yuan Chiang. I am an Assistant Professor in the Department of Nutrition and Health Sciences, Kainan University, Taoyuan, Taiwan (Campus on Google Maps) Email: iychiang1809 at gmail dot...
View ArticleAbout I-Yuan Chiang
My name is I-Yuan Chiang. I am an Assistant Professor in the Department of Nutrition and Health Sciences, Kainan University, Taoyuan, Taiwan (Campus on Google Maps) Email: iychiang1809 at gmail dot...
View Article警告學生：下週上課 (2014-04-21, 22) 上阿原的課，無故沒有滑手機者，可能被請出教室
2014-04-14 貼出下週上阿原的課 (4/21, 22) 將是重要的日子：大學系所評鑑阿原主動跟系主任爭取，讓委員到現場看阿原教學 (系上原建議阿原兩天，後來委員認為一天就好，一天換另一個老師的教學觀摩.....)。 我寫這篇的動機： 看到有人貼海報居然說： 4/21, 22 系所評鑑，學生上課不得滑手機.....我差點摔倒在地上，這種十八世紀的思維，如何教導網路世代？？...
View Article阿原好友及合作單位廠商的網頁
合作單位或廠商敏盛醫院檢驗科 (合作進行院內研究計劃、國科會計劃等) 太鼎生物科技有限公司 (感謝提供黃麴毒素快檢片，以進行教學與研究) 台灣尖端先進生技醫藥股份有限公司 (感謝提供肉品磺胺藥物及黃麴毒素快檢片，以進行教學與研究)(常用資料下載)(預計) 凌越生醫股份有限公司 (合作進行乳酸菌益生研究)...
View ArticleFall 2014 Undersdanding Foods and Nutrition 認識食品與營養
若本課程有問題或建議，請 email 給阿原，email 之標題範本如下Fall 2014-認識食品與營養-{您的學號}-{您的大名}-{問題}例如 Fall 2014-認識食品與營養-B1029999999-江小原-期中考的問題...Fall 2014-認識食品與營養-B1029999999-王小強-上課提到的食品網站...(您可以將範本複製後修改)有關本課程...
View ArticleFall 2014 Food Microbiology 食品微生物
若本課程有問題或建議，請 email 給阿原，email 之標題範本如下Fall 2014-食品微生物-{您的學號}-{您的大名}-{問題}例如 Fall 2014-食品微生物-B1029999999-江小原-期中考的問題...Fall 2014-食品微生物-B1029999999-王小強-上課提到的食品網站...(您可以將範本複製後修改)有關本課程 (食品微生物):課程難度：□很簡單 □簡單...
View ArticleClik here to view.
Fall 2014 Food Factory Management 食品工廠管理
若本課程有問題或建議，請 email 給阿原，email 之標題範本如下Fall 2014-食品工廠管理-{您的學號}-{您的大名}-{問題}例如 Fall 2014-食品工廠管理-B1029999999-江小原-期中考的問題...Fall 2014-食品工廠管理-B1029999999-王小強-上課提到的食品網站...(您可以將範本複製後修改)有關本課程 (食品工廠管理):課程難度：□很簡單...
View Article20140809 新生家長座談會--生物實驗室簡介
A. 過去的實驗分享B. 教學方向1. 雲端應用--鼓勵建立個人學習網站 (學習、求職、進修) 範例 阿原好友及合作單位廠商的網頁2. 實用的知識與實驗技能 (了解產業的需要，融入教學課程)3. 進修準備：專題實驗C. 阿原的網站個人官網：阿原小站 (本站) 教學與課程部落格：阿原記事本教學影片：阿原 youtube 頻道例如 大一微生物實驗革蘭氏染色-01-製備樣本 (Gram...
View Article到電腦教室上課，好話醜話都說在前頭
2014-08-24上個學期有一門課全部都在電腦教室上課，有達到阿原預計的教學效果，因此 2014-09 的學期，阿原也申請到電腦教室，目前有三門課可以。有些話先說在前頭醜話：1. 各位到電腦教室上課，該遵守的，學校都有規定，或是法律都有規定，請自行遵守，阿原不會去提醒。一樣，出了事情，會有校規與法律會處理。2....
View Article20141205 參加食科年會及壁報下載
20141205食科年會-建立常見殺菌劑之有效殺菌條件( 下載 PDF 檔或是可以編輯的開放放格式 ODP 檔)壁報論文的版權：沒有版權，是公共財。無論成果的大小，研究結果應該適度的開放，才能促進進步，因此本研究之兩位作者同意，開放本論文之原始檔及 PDF，並放棄著作權之保護，置於公共領域 (Public domain)。
View ArticleClik here to view.
Spring 2015 Understanding Foods and Nutrition 認識食品與營養
歡迎加入追蹤本課程的 FB 社團，以收到課程的最新消息與提醒。Facebook: Spring 2015 認識食品與營養-開南大學江易原載入中…時間：周三 08:10 - 10:00教室： N403 (前段會到電腦教室上課與實作，後段將回到一般教室)使用教材：基本上不用買課本。阿原會收集可信度比較高的科譜網路資料、開放式課程、影片等，將超連結放在本網頁。評分：作業 (70%)、上課表現...
View ArticleClik here to view.
Spring 2015 Introduction to Biotechnology 生物技術概論
歡迎加入或是追蹤本課程的 FB 社團，以收到課程的最新消息Facebook: Spring 2015 生物技術概論-開南大學江易原載入中…*時間：周二 10:10 - 12:00*教室： B512*評分：作業 (70%)、上課表現...
View ArticleClik here to view.
Spring 2015 Food Safety and Regulations 食品衛生安全與法規
載入中…歡迎加入追蹤本課程的 FB 社團，以收到課程的最新消息Facebook: Spring 2015 食品衛生安全與法規-開南大學江易原時間：周二 13:10~15:00教室： A202評分：期中考 (45%)、期末考 (45%)、課堂表現...
View ArticleClik here to view.
Spring 2015 Food Safety and Control System 食品安全管制系統 (HACCP)
時間：周一 10:10 - 13:00教室：A405 電腦教室 (原現在 A409，現改為 A405)為了個人的帳號資料與資訊安全，到電腦教室，若是已經開機，請重開機；要離開前，請關機或重開機。歡迎加入追蹤本課程的 FB 社團，以收到課程的最新消息Facebook: Spring 2015 HACCP-食品安全管制系統-開南大學江易原說明：1. 本課程無法核發衛生福利部認可的 HACCP...
View Article